地标美食
地标食材出炉
谁是你心中的NO.1
诸多美食，尽在内蒙古
认识一座城市
往往是从品味当地美食开始的
“地标美食”“地标食材”更是诸多
城市品牌中最直接的文化表现
内蒙古美食以
独特的风味和烹饪闻名
由内蒙古自治区市场监督管理局指导
内蒙古文化旅游投资集团与
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会联合联合协助“阿哈都”举办了地理标志宴
展示多道地标菜品
跟随小编一起
探寻内蒙古地标菜品
展开剩余84%地标美食
当锡林郭勒草原的沙葱与
阿拉善戈壁的风干肉
在餐桌上完成“味觉对话”
一道舌尖美味
便在瓷盘间舒展
沙葱羊肚丝
野生沙葱
搭配乌珠穆沁羊肚
口感脆嫩兼具野趣
非遗盐水羊肝
选用苏尼特羊肝
以国家地理标志产品
大青盐腌制
传承草原腌制工艺
烤羊排
草原羊排裹料烤
焦香外皮锁肉汁
咬开酥嫩流油香
孜然辣椒裹满身
一口穿越内蒙古！
内蒙古锅茶
内蒙古锅茶煮沸时
奶香撞开草原风
砖茶沉底煨出琥珀色
炒米奶皮在铜壶里翻涌
一口烫嘴暖到心尖
奶香裹着茶韵漫过舌尖！
血肠拼肉肠
乌珠穆沁羊血混合沙葱调味
搭配手工肉肠
还原草原宴席标配
干牛肉烩菜
风干牛肉经秋冬烈风自然脱水
搭配河套豆角
展现游牧民族食材保存智慧
羊肉馅饼
以国家地理标志产品
河套小麦粉制作饼皮
包入苏尼特羊肉馅
煎制金黄酥脆
(食在内蒙古)
内蒙古这片富饶辽阔的大地
积淀着源于游牧民族
采集、渔猎、游牧生产方式下
形成的草原饮食文化
又保留了来自农耕文化和城市文明
交融汇聚的多民族饮食特点
这种多元的饮食风格
培养了当地人精致又粗犷的味蕾
又满足了各地游客多样化的口味来内蒙古吧
总有一款美食让你流连忘返
监制：戴宏
制作：王冠静
来源：中国食品安全网 青城融媒 食品安全内蒙古微信公众号
编辑：朱国义
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